1970-ben született Leerben (Ostfriesland), 1990 és 1999 között vegyészmérnöknek - és gazdaságimérnöknek tanult az emdeni és a sunderlandi (UK) egyetemen.
1999 és 2018 között egy nemzetközi hajózási vállalatnál (Triton Schiffahrts GmbH) először pénzügyi és kontrolling vezetőként dolgozott, majd 2007-től az ügyvezető tisztséget töltötte be.
A hajózási vállalat egy nemzetközi vállalatcsoport része, ami könnyen romló áru tengeri szállítására specializálódott. Edzard Oltmanns pénzügyi és személyügyi feladatokat látott el (leginkább a tengerjáró hajók).
